厨师鞋源于厨房餐厅地面湿滑而制造的防滑鞋，经过长时间的研发改进现在的厨房用鞋已经达到特种防滑效果。主要有如下效果：
1，防滑-在有水和油的地面上仍然防滑。
2，耐油防腐蚀-鞋底耐油防腐不易被腐烂。
3，防砸-鞋头内置钢头或者塑料硬头防止菜刀类的锐器及重物砸到脚上。
4，牛皮厨鞋又增加厨鞋的透气性、吸湿性及防臭。
现在厨房鞋主要是供酒店、餐厅厨师使用的一类工作鞋。由于它的特性也在不同行业有着同样的环境也使用厨师鞋，如食品加工厂、洗浴中心等。
厨师鞋 现在国内可以购买的厨房鞋品牌比较少，一个是美国品牌sfc，另外一个就是北京伊曼联
防砸：国标LD50-94.主要指标静压10KN,落高450mm冲击重锤23kg,鞋头内高大于22mm(拇指厚度在18mm之内）
耐油：国标GB16756-97鞋底要耐各类汽油煤油食用油等溶剂，鞋底膨胀率小于12%
厨房工作鞋。此鞋具有防滑，耐油，大底采用橡胶大底，我们专业的配方，高科技底花设计，小方块底花纹深度层次有别，使其摩擦力最大化，高科技材料，配出防滑配方，防水防油，提高了鞋子的防滑作用，舒适的高弹中底和防臭防菌透气垫，鞋头采用宽楦设计，穿着没有压迫感，和我们正常的皮鞋一样，在工作以外的场合也一样可以穿着，厨师总在厨房走动，但无论地板有多少水或油渍，都不会滑倒。轻如鸿毛的鞋子和弹性十足的中底，鞋面为：牛皮制作，透气性好。让辛苦在一线的厨师师傅天天在厨房走动也不会觉得很累。厨师鞋款式甚至非常时髦，可以穿到下班后的各种场合，更是防滑最佳选择：，整天在厨房走动你，不会再担心会滑倒，提高了工作效率，更提高了安全系数。（工人可以穿着鞋子，站在45度的地砖上不会滑倒）北京曼联天华鞋业科研部 —薛连德